社員からの誕生日プレゼント!

皆様こんにちは!

先日50歳の誕生日を迎えました。

社員から、嬉しいプレゼントを頂きました。

マグカップ(^^)

このマグカップ、普通のマグカップではないんです。

割れても修理してもらえる、一生モノのマグカップ。うれしいなあ!

とても飲みやすい形状で、このカップで飲むコーヒーはホント美味しい!

みんなありがとうね!大好き!!

さて、50歳というとなんとも感慨深いものがあります。過ぎてしまえばあっという間ですが、生まれて50年も生きてきたのか、と考えるとこれまでよく頑張って歩んできたものだと自分をほめてやりたい。

ただまだまだ道半ば。これまではリハーサル!

これからの2030年までの10年、食の安心一貫システムの構築により、食の業界を変革する先導者として、食の安心安全を推進していく力となっていく。

そして2035年、食と幸福のテーマパーク開園。

2040年 楽土和平のテーマパーク。

2045年 Smile&Happinessタワー。

2060年 必要な物が必要なところに行き渡る。貨幣経済の終焉。

2075年 生きとし生けるもの、全人類が、この宇宙で唯一無二・唯一無比の存在として、その人がその人らしく、キラキラ輝いて生きてける世界の実現。 一切の差別、偏見、いじめ、虐待、DV、暴力、戦争が無くなる。

2090年 全地球環境の回復。

命はいつ尽きるか、誰にも分かりませんが、

これらを私の人生の目的、天命、ミッションとして、これからさらに邁進してい参ります!

これからもどうぞよろしくお願いします!

自然栽培のじゃがいもに挑戦!~丹波春日の農園にて①

3月に始まった、自然栽培でのじゃがいも作り。

丹波で農園を貸していただける方との出会いがあり、そして農業を体験・学んでいきたいということを含め今後のコミュニティづくりなどの思いで共感する八ヶ岳で知り合った仲間と、「人の健康、そして地球の健康に役立つ自然栽培のじゃがいも」を作り始めました。

(自然栽培とは、農薬はもちろん肥料も使わない、基本土壌のチカラだけで育てる農法:究極の完全循環型の栽培方法です)

※直前のブログで書いて途中になっていました、昨年豊岡市で挑戦したじゃがいもは、うまくできませんでした。原因としては、①植える時期が遅かったこと(収穫時期も遅すぎたこと)、②普段の雑草引きなどの手入れがほどんどできなかったこと、③土壌づくりがまだこれから、が原因だと思っております。

それらの経験も踏まえ、今年は豊岡の畑も合わせて再度自然栽培のじゃがいも作りに挑戦しています。

こちらも雑草引き。
お借りしている方の畑に、マルチ張りのお手伝い。
一番早く植えたところでは、もう結構立派に育ってきました!
6月下旬の収穫が楽しみです!

今回は、マルチをしたところとしていないところに分けて、育ち方がどう違うか見ています。

6月下旬予定の収穫が楽しみです!出来上がったじゃがいもは、味を見て店舗用のコロッケに使う予定です。

食の安心一貫システムの構築に向けて その1

皆様こんにちは!

6月になり、初夏の陽気や、大阪では特有の湿度を感じる日も出てきました。
いかがお過ごしでしょうか?
 
 

最近は、新しいお客様の開拓、新しいマーケットの創出に力を注いでいます。

その一環で、「食の安心一貫システムの構築」というのがあります。

川上(農業)~川中(製造、流通)~川下(消費者の方へ販売)までを一貫して、
美味しいのはもちろん、本当に安心してお召し上がりいただける、コロッケ・ミンチカツを消費者の方へ提供していく仕組みを築いていくことが、まずはこの10年間の当社の使命と思っております。
 

食という字は「人に良い」と書きます。
本来の食、人の体の原材料である、「食」は、自然の力で必ず良い作用をするはずです。

ただ、食の乱れ(食品添加物の乱用・食べ物の変化)、農薬や化学肥料などによる地球環境の破壊に伴って、昨今はアレルギーやアトピーなど、特に将来を担うお子様に影響が出ていると思います。
 

我々は、

●食の本質を追求する = 本来の食のチカラ、人に良く作用する機能を最大限発揮する商品づくり
●コロッケで頂点を目指す = 規模の大小ではなく、コロッケ専門メーカーとして、絶対的な信頼と安心を提供する

これを当面のビジョンにしております。
 
 
まず今年は、川上である農業に取り組み始めました。

親戚の畑をお借りして、自然栽培のじゃがいもを育てています。
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自然栽培なので、じゃがいもの周りだけは草を取っていますが、畝には草が一杯。。
5月に植えたのですが、立派に育っています!

「自然栽培」とは、農薬はもちろん肥料も使わない完全循環型の農業で、お客様の健康とそして地球の健康に寄与するという思いで始めました。
土中の微生物を活性化して、土の力で育てます。

またご縁がある山梨県八ヶ岳でも、自然栽培のじゃがいもを育てていただいております。
 

今年は合計1トンにも満たない量ですが、このじゃがいもで無添加の美味しいコロッケを作る予定です。
ネットと直営店で限定で販売する予定です。
 

次回は川中の製造について

つづく

関西テレビ 報道ランナーに出演!!

祝!またもやテレビ出演!
 
先日フジテレビで急遽放送された内容が、クリスマスイブに関西でも!
 
12月24日(月・祝) 16:47〜19:00 8ch 関西テレビ 報道ランナーにて、10分ほど放送されます。
うちの工場長が、「コロッケの凄技職人」として紹介されるような面白い内容です。
 
ぜひご覧下さいませ(^.^)/ わーい!クリスマスプレゼントだ
 
番組紹介ページ
https://www.ktv.jp/runner/

「坂上&指原のつぶれない店」 テレビ出演情報!

我が社がにテレビ出演しますので、よろしければご覧ください。
 

祝!全国ネット&ゴールデンタイム!
 

「世界一のコロッケ屋」合同食品株式会社 テレビ出演情報!

11月25日(日) 19:00〜21:00 TBS系列全国ネット
 
「坂上&指原のつぶれない店」に出演します!

 
時間の特番ですが、その中で10分ぐらい出演します。ぜひご覧下さいませ。

番組紹介ページ
https://www.tbs.co.jp/tsuburenai-mise/
 
ぜひご覧くださいませ。
よろしくお願いいたします(^^)/