自然栽培のじゃがいもに挑戦!~丹波春日の農園にて①

3月に始まった、自然栽培でのじゃがいも作り。

丹波で農園を貸していただける方との出会いがあり、そして農業を体験・学んでいきたいということを含め今後のコミュニティづくりなどの思いで共感する八ヶ岳で知り合った仲間と、「人の健康、そして地球の健康に役立つ自然栽培のじゃがいも」を作り始めました。

(自然栽培とは、農薬はもちろん肥料も使わない、基本土壌のチカラだけで育てる農法:究極の完全循環型の栽培方法です)

※直前のブログで書いて途中になっていました、昨年豊岡市で挑戦したじゃがいもは、うまくできませんでした。原因としては、①植える時期が遅かったこと(収穫時期も遅すぎたこと)、②普段の雑草引きなどの手入れがほどんどできなかったこと、③土壌づくりがまだこれから、が原因だと思っております。

それらの経験も踏まえ、今年は豊岡の畑も合わせて再度自然栽培のじゃがいも作りに挑戦しています。

こちらも雑草引き。
お借りしている方の畑に、マルチ張りのお手伝い。
一番早く植えたところでは、もう結構立派に育ってきました!
6月下旬の収穫が楽しみです!

今回は、マルチをしたところとしていないところに分けて、育ち方がどう違うか見ています。

6月下旬予定の収穫が楽しみです!出来上がったじゃがいもは、味を見て店舗用のコロッケに使う予定です。

緊急事態宣言発令に伴う弊社の対応につきまして

令和2年4月8日

社員の皆様
関係者の皆様

合同食品株式会社 代表取締役 和田友宏

    
コロナウイルス感染症蔓延に伴う緊急事態宣言発令への対応について
  

今回の緊急事態宣言発令に伴い、社員ならびに関係者の健康と安全、製品の安定供給を目的として、当面以下の対応をお願いします。

    
1.社員は出勤の際に、手洗い・うがい・マスク着用を徹底する。
  ※出社前に検温し、37℃以上の発熱がある場合は、出社を見合わせ自宅待機とする。
  

2.事務所は、窓を開ける等換気を行う。
  

3.ご来客は、不要不急の要件を除き、お控えいただくよう徹底する。
  ※ご来客の方には、マスク着用・手指消毒の上、別紙チェックシートをご記入頂く。
  

4.出社前・退社後、ならびに休日は不要不急の場合を除き、できる限り外出を控える。
    

以上です。
皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

直営店 が「magoコロっ」としてリニューアルオープンしました!

皆様こんにちは!
さて、豊中市南桜塚で13年前にオープンしました我が社直営店「玄華屋」が、
この度4月1日に移転リニューアルオープンしました。

店名は、「magoコロっ」
  
我が社のビジョンである、食の安心一貫システムの構築の一環で、より多くの方に美味しさと健康をお届けしたい!
という思いで、思い切って立地のいい場所に移転し、リニューアルオープンしております。
 
私たちの約束として、
・コロッケに使用するじゃがいもは、自然栽培、有機栽培、特別栽培のものを使用します。
・添加物など不自然なものは使用しません。
・揚げ油は「一番搾り国産菜種100%圧搾油」で調理します。
 
以下少し長くなりますが、今回リニューアルオープンした思いを書かせていただきます。

  
屋号「magoコロっ」の想い

小さなお子様をはじめ、より多くの人に美味しさと健康、幸せを届けたい。

・素材と向き合い、作る
 本当に安心な素材を、まごころで日々厳選する姿がいつもある。
 

・おもてなし
お客様に来てよかった!と思ってもらえる、まごころでの接客がいつもある。
 

・商品
自分の子供、そして本当にカワイイ「孫」にも食べさせたい!と思ってもらえる、美味くて安心な、まごころ込めて作ったコロッケがいつもある。
 

・清潔な空間
安心していただける食べ物を提供する、
見た目の外観、日々の整理整頓と清掃、衛生管理をまごころ込めて徹底し、心から安心してお召し上がりいただける売り場空間がいつもある。

   
「人」に「良」いと書いて『食』
  食の本質を追求する

食の変遷

食の一次機能  カロリー摂取、生命維持(人類黎明期〜)

二次機能 美味しさ、見た目、食感などの向上(近年)

三次機能 人の身体に良い作用をする(今からここから)

四次機能 地球の健康、持続可能な社会に役立つ(未来、目指すべきターゲット)

 
その実現のための、食の安心一貫システム

川上 自然栽培・オーガニックの農場〜

川中 ハイレベルの製造工場〜

川下 安心油などで調理する販売店までの、

食の安心一貫システムを構築し、食の安心を広げていく先導者として拡張していく必要がある。

その最前線になるのが、販売店「magoコロっ」
  

沖縄では、食べ物をはじめ、人を幸せにするものを「ぬちぐすい」(命の薬)という。まさに食べ物が命の薬となる食べ物を作ることが、提供者の責任であり、誇りでもある。

食が本来持っている、美味しくて人の健康に役立ち、幸せを広げるという機能を最大限発揮できるコロッケを提供していきたい!

一人ひとりの幸せに繋がる、食とサービスをこれからも提供してまいります!

   
Nature
私たち人間は自然の一部。
自然とともに生きる。それが本来の姿であり、食べ物もできる限り自然本来のものを食べることが理に叶っている。


コロッケには無限の可能性がある
そして同じく私たちには、一人ひとり違う唯一無二・唯一無比の無限の可能性がある!

その一人ひとりが持っている可能性を存分に発揮できる社会の実現。
一人ひとりが、(キラキラ)キラキラ輝いて生きていける社会の実現。

Ami
美味しさと健康、幸せを届けるコロッケ。

コロッケで世界中の食卓が愛で満ち溢れますように。

この世が愛で満ち溢れますように。。

  
〒561-0841
大阪府豊中市中桜塚2-27-8-102
岡町桜塚商店街 スーパーライフ前
TEL 06-6845-5190

ぜひ多くの皆様にご来店頂きたく思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

magoコロっオープン記念写真

新年あけましておめでとうございます

皆様
新年あけましておめでとうございます。
令和初の新年、そして節目の2020年がスタートしました!

皆様におかれましても、新たな年のスタートに胸を躍らされていることと思います。

さて、わが社はいよいよ本年4月に新工場へ移転いたします。
社員がより働きやすく、お客様により上質なコロッケを提供できる環境を構築するべく、挑戦します!
(場所は、現工場の近くになります。)

また長年営業しておりました、直営店舗についても、南桜塚から岡町商店街へ移転を致します。

さらに、食の安心一貫システムの推進において、自然栽培の自社農園での取り組み拡大、提携農家様を増やしていく取り組みも進めてまいります。

ビッグイベントが目白押しのわが社ですが、引き続きご支援賜りますよう、よろしくお願いいたします。

関西テレビ 報道ランナーに出演!!

祝!またもやテレビ出演!
 
先日フジテレビで急遽放送された内容が、クリスマスイブに関西でも!
 
12月24日(月・祝) 16:47〜19:00 8ch 関西テレビ 報道ランナーにて、10分ほど放送されます。
うちの工場長が、「コロッケの凄技職人」として紹介されるような面白い内容です。
 
ぜひご覧下さいませ(^.^)/ わーい!クリスマスプレゼントだ
 
番組紹介ページ
https://www.ktv.jp/runner/